Пищевое отравление стафилококком: причины и лечение

Инфекционные заболевания кишечника могут иметь вирусную, бактериальную или грибковую природу. Патогенные организмы могут повреждать слизистую оболочку кишки и нарушать функции органа, что в итоге приводит к развитию диареи и других неприятных симптомов.

Этиология (причины) стафилококковой инфекции

Возбудитель — представители рода Staphylococcus семейства Micrococcaceae.

По наличию коагулазы стафилококки разделяют на коагулазоположительные и коагулазоотрицательные. На коже человека обитает 14 из 27 известных видов стафилококка. Из них в патологии человека играют роль три вида: S. aureus (коагулазоположительный), S. epidermidis и S. saprophyticus (коагулазоотрицательные). Этиологическим фактором у человека чаще всего становится S. aureus.

Стафилококки — шаровидные неподвижные грамположительные микроорганизмы, располагающиеся группами, которые напоминают гроздь винограда (греч. staphyle — гроздь, coccos — зерно).

Из факторов патогенности наиболее значимы поверхностные белки — адгезины, которые обеспечивают прилипание (адгезию) стафилококка к клеточной мембране; капсула, защищающая стафилококк от комплементопосредованного фагоцитоза; компоненты микробной клетки, инициирующие воспалительную реакцию, в частности тейхоевые кислоты (активируют по альтернативному пути систему комплемента, систему гемостаза, калликреин-кининовую систему), белок А (активирует комплемент, естественные киллеры, обладает свойствами суперантигена); ферменты: каталаза, β-лактамазы, липазы, коагулаза; токсины (стафилолизины, гемолизины, эксфолианты, токсин СТШ, лейкоцидин, энтеротоксины А, В, С1–3, D, E, G, H).

Стафилококки устойчивы в окружающей среде, хорошо переносят высушивание, однако чувствительны к средствам дезинфекции, растут на простых питательных средах. Быстро вырабатывают устойчивость к антимикробным средствам.

При температуре 70–80 °С они погибают в течение 30 мин.

Способы заражения стафилококком

Как известно, стафилококк крови взрослого может долго находиться в человеческом организме, никак не проявляя себя. Такой носитель инфекции может и не догадываться о собственном диагнозе, но при этом представлять серьезную угрозу окружающим людям.

Ведь инфекция может передаваться любым известным медицине путем:

  • Контактно-бытовым путем через кухонную утварь, текстиль или рукопожатие. Даже поспав на чужом постельном белье или вытерев руки полотенцем, здоровый человек может заразиться опасной инфекцией.
  • Воздушно-капельным путем при вдыхании зараженного воздуха. Зачастую в роли источника выступают инфицированные люди, чихающие или кашляющие в вашем присутствии. Наиболее высокая концентрация бактерий наблюдается в общественном транспорте и больницах.
  • Алиментарным путем через каловые или рвотные массы зараженного человека. В этом случае причиной заражения становятся немытые продукты питания, грязные руки.
  • Воздушно-пылевым путем. Бактерия стафилококка сохраняет свою жизнедеятельность в условиях окружающей среды, так что и в пыли она может существовать в течение длительного времени. Заражение осуществляется при вдыхании частичек пыли, смешанных с патогенными микроорганизмами.
  • Артифициальным путем или, говоря простым языком, через некачественно обработанные медицинские инструменты. Заражение может произойти не только в больнице, но и в любых других учреждениях, типа татуировочный салон, маникюрный кабинет и другие.

Учитывая многообразие путей передачи бактерии от одного человека к другому, достаточно сложно предупредить заражение крови стафилококком даже при самом тщательном подходе к гигиене.

Поэтому важно вовремя распознать симптомы болезни и начать лечение.

Как узнать о заражении?

Клиническая картина стафилококковых патологий зависит от того, какой орган атаковали бактерии. Имеет значение состояние иммунной системы человека.

Наиболее частые признаки стафилококка:

  • диспепсические расстройства – диарея, рвота, боль в животе, наблюдаются при алиментарном заражении;
  • кожные проявления: сыпь, прыщи, фурункулы на коже, пораженный участок краснеет, отекает;
  • гнойный мастит у кормящих женщин;
  • поражения носоглотки – ангина, отит, фарингит, гайморит с характерными выделениями гнойного характера;
  • наблюдается локальное или общее повышение температуры.

Воспалительные процессы часто сопровождаются выраженным болевым синдромом различной локализации – отечные ткани начинают сдавливать нервные окончания.

При появлении признаков заболевания необходимо посетить терапевта или педиатра, пройти полное обследование. Основные методы диагностики – мазок из зева или половых органов, анализ выделений из гнойников, копрограмма, исследование кала на дисбактериоз, ИФА.

Количество бактерий в мазке из носоглотки менее 10 в 3 степени указывает на бессимптомное носительство стафилококка. При более высоких показателях необходима антибактериальная терапия.

Применение антибиотиков при стафилококке

Симптомы стафилококковой инфекции могут сохраняться на протяжении нескольких недель. Но, как правило, если подобрано эффективное лечение, быстро уменьшаются после начала курса лекарств. Основу терапии бактериального колита и энтероколита составляют антибиотики. Выбор препарата зависит от предыдущих анализов, в частности, проверяется чувствительность к медикаментам. При приеме антибиотиков важно соблюдать такие правила:

1. Не заниматься самолечением. Подбор препарата осуществляется исключительно врачом.

2. Четко следовать прописанному графику — принимать таблетки на протяжении указанного срока, в нужной дозе и с нужной частотой.

3. Не прекращать и не прерывать курс, даже если исчезли симптомы.

4. Если пропущен прием даже одной дозы, нужно сообщить об этом врачу.

Неправильное лечение антибиотиками часто приводит к возникновению устойчивых штаммов стафилококков. После они размножаются в новую колонию и вызывают болезнь, которая с трудом поддается лечению.

Альтернативой антибиотикам выступают бактериофаги — специальные вирусы, которые поражают конкретные бактерии. Сегодня именно стафилококковый бактериофаг считается одним из самых эффективных.

Жми «Нравится» и получай лучшие посты в Фейсбуке!Поделиться на Facebook ВКонтакте Twitter Одноклассники

Лечение стафилококковой пневмонии

Антибиотикотерапия – является базисом в лечении воспалений легких

Пациенты с данным диагнозом должны наблюдаться в пульмонологическом отделении.

Основная терапия (средняя длительность около 3–4 нед.) состоит в назначении больших доз антибактериальных препаратов:

  • пенициллинов;
  • цефалоспоринов;
  • b-лактамных антибиотиков;
  • фторхинолонов;
  • макролидов;
  • линкозаминов.
Читайте также:  Опасное заболевание спинного мозга эпидурит

Обратите внимание. Как правило, антибактериальная терапия на первых порах предполагает введение препаратов в виде инъекций или внутривенно, затем приминаются в виде таблеток.

По показаниям назначают капельницы с глюкозой, физ. растворам и антистафилококковой плазмой.

Согласно симптоматической картине устраняются (облегчаются, купируются) негативные проявления дыхательной недостаточности. Для этого назначаются анальгетики, жаропонижающие, муко- и бронхолитики, отхаркивающие, диуретики. При сильной отдышке может быть показана кислородотерапия, а при выраженном бронхоспазме назначаются кортикостероиды как местно, так и системно (в тяжелых случаях или при наличии астматического компонента, а больным бронхиальной астмой – практически всегда).

В последнее время приобретает популярность иммунотерапия и коррекция микроциркуляторных нарушений. Это помогает ускорить выздоровление. Во время болезни показано хорошее питание, богатое белком, углеводами и витаминами.

Желательно отказаться от жареной, острой, соленой и другой тяжелой для желудка и кишечника пищи, поскольку работа ЖКТ будет осложнена в результате мошной антибиотикотерапии. Рекомендуется больше употреблять молочнокислых (творог, йогурты, кефир) и других продуктов, в которых содержатся полезные бактерии.

В тяжелых случаях и при обострениях могут быть назначены следующие мероприятия:

  • экстракорпоральная детоксикация (сюда также следует относить гемосорбцию и плазмаферез);
  • гемотрансфузия – показана при развитии сильной анемии;
  • дренирование плевральной полости (или пункция), бронхоскопическую или торакоскопическую санацию плевры назначают если развивается эмпиема, абсцесс или пиопневмоторакс.

После возвращения температуры к показателям нормы и улучшении общего состояния пациенту показаны физиотерапевтические процедуры и мероприятия: массажи, лечебная и дыхательная гимнастика, УВЧ, электрофорез, рефлексо-, лазерная терапия и прочие мероприятия.

Лечение стафилококка

Одной из особенностей стафилококков различных типов является обладание резистентностью к антибиотикам. Бактерия может быстро приспособиться даже к препарату, который первоначально был эффективным, стафилококком сохраняются патогенные свойства при высокой температуре тела.

Залогом успешного лечения стафилококка является своевременная диагностика заболевания. В большинстве случаев стафилококковую инфекцию определяют с помощью выполнения анализов, но ей может быть не придано должного значения, что представляет собой фатальный фактор для прогноза. На сегодняшний день существуют эффективные методы профилактики стафилококка, в частности, проведение вакцинации.

Профилактика

Профилактика пищевых отравлений должна включать комплекс мероприятий, направленных на уменьшение стафилококкового носительства среди работников пищевых предприятий, на исключение условий, способствующих обсеменению стафилококками пищевых продуктов и пищи, а также на создание условий хранения и реализации пищевых продуктов, не допускающих образования энтеротоксина.

С целью снижения стафилококкового носительства среди работников, комплексные мероприятия должны быть осуществлены в направлении профилактики инфекций верхних дыхательных путей и оздоровления лиц с хроническим тонзиллитом. Мерами борьбы с носительством энтеротоксических штаммов стафилококков является профилактика простудных заболеваний. Необходимо осуществлять мероприятия по ликвидации гнойничковых заболеваний. Для предупреждения стафилококковых токсикоинфекций следует не допускать к обработке пищевых продуктов и изготовлению пищи лиц с гнойничковыми заболеваниями кожи. Особое место в снижении стафилококкового носительства принадлежит мероприятиям по повышению уровня санитарного режима и личной гигиены работников.

Среди профилактических мер борьбы с пищевыми отравлениями стафилококковой этиологии весьма важное значение приобретает хранение пищевых продуктов в условиях, исключающих возможность размножения стафилококков (при температуре не выше 4°С).

Информация, представленная в данной статье, предназначена исключительно для ознакомления и не может заменить профессиональную консультацию и квалифицированную медицинскую помощь. При малейшем подозрении о наличии данного заболевания обязательно проконсультируйтесь с врачом!

Возможные осложнения

Стафилококк в кишечнике может быть причиной опасных осложнений. Обычно осложнения являются следствием неправильного или несвоевременного лечения заболевания. В большей степени осложнениям подвержены маленькие дети и пожилые люди.

Возможные осложнения

Частые осложнения:

Возможные осложнения
  • Почечная недостаточность.
  • Анемия на фоне потери крови в кишечнике.
  • Инфекция головного мозга.
  • Острые нарушения моторики кишечника.
Возможные осложнения

Риск осложнений также увеличивается при хронической форме инфекции.

Возможные осложнения

Симптомы и лечение стафилококка — тема познавательного видео:

Возможные осложнения

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Возможные осложнения

Расскажите друзьям!

Возможные осложнения

ПоделитьсяПоделитьсяТвитТелеграмКлассВотсап

Возможные осложнения
Возможные осложнения

Вместе с этой статьей читают:

  • Как можно заразиться стафилококком, пищевое отравление,…
  • Золотистый стафилококк. Типичные риски инфицирования
  • Стафилококк в кале у ребенка: что это такое, признаки и…
  • Клебсиелла – это опасная бактерия: основные сведения,…
  • Перфорация язвы желудка: причины, симптомы и последствия осложнения
  • Белая слизь в кале: симптомы и опасные признаки, возможные заболевания
  • Лечение ротавирусной инфекции и диета при кишечном гриппе
  • Золотистый стафилококк: симптомы у взрослых, вызываемые…
  • Жидкий стул у новорожденных, возможные причины, симптомы и…

Первая помощь

Если срочно доставить человека в больницу нет возможности, необходимо начинать лечение еще дома. Как справиться с недугом, вызванным стафилококком? Пищевое отравление развивается чаще всего после употребления некачественных продуктов. Поэтому крайне важно очистить и промыть желудок. Чем дольше патогенный микроорганизм находится в организме человека, тем тяжелее будет поражение.

Поэтому не нужно пытаться остановить рвоту или понос. Наоборот, следует провоцировать очищение организма путем нажатия на корень языка. Также пьют слабый раствор марганцовки. Если человек потерял сознание, переверните его на бок, чтобы он не захлебнулся рвотными массами.

Первая помощь

Если у человека сильный понос, не нужно принимать лекарственные средства для нормализации стула. Они значительно облегчают состояние человека, но при этом препятствуют выведению токсинов. Когда рвотные позывы стихнут, можно выпить сорбенты или адсорбенты, активированный уголь и «Регидрон», «Смекту» и черный крепкий чай. И конечно, необходимо устранять причину, а не бороться с симптоматикой.